高血壓: 依照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的說(shuō)法,本態(tài)性高血壓占所有高血壓癥的90%以上,是因腎臟因素對(duì)液體及容積的控制失常而來(lái),因此除特殊治療方法外往往采用利尿劑,將血中過(guò)多的水分排除,減低心臟排血量,達(dá)到降低血壓的目的。但利尿劑的使用副作用很大。另一種方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的藥物,以達(dá)到周邊血管擴(kuò)張,而降低血壓,但通常病人終身均須維持這種抗高血壓的治療計(jì)劃。 究竟?fàn)I養(yǎng)與高血壓有什么關(guān)系?美國(guó)生化博士Adelle davis做過(guò)一項(xiàng)極為可貴的試驗(yàn),證實(shí)食物中若缺膽堿(Choline,維生素B群中之一種)極易使腎受損而造成高血壓。試驗(yàn)以158位有危險(xiǎn)高血壓的病人為例,其中有133位是不名原因的本態(tài)性高血壓,20人在腦子或眼睛中出血,3位有糖尿病,3位有心臟病,19位有腎臟病。這些人都用藥物治療過(guò)很久,而且沒(méi)有好轉(zhuǎn),然后把所有的藥物全停止而改每天吃膽堿。像頭痛、頭暈、耳鳴、心悸及便秘等高血壓癥候,在吃膽堿5天到10天后都完全消失了,3星期中血壓都在下降,每個(gè)人的收縮壓平均降低了31毫米,舒張壓降低了20毫米。這些病人有1/3血壓降低到正常標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有一個(gè)人降到標(biāo)準(zhǔn)以下。失眠、水腫、眼睛不靈等癥狀也都漸漸好了。講話不清,行動(dòng)不便的人,也都好轉(zhuǎn)了。 這項(xiàng)試驗(yàn),證實(shí)高血壓與膽堿有密切關(guān)系。那么什么食物含有膽堿這種營(yíng)養(yǎng)呢?肝、蛋、腦中含量都很高。 螺旋藻可以治療高血壓,是不是因?yàn)樗卸嗔康哪憠A呢?我們的答案“不是”。那么為何能治高血壓呢?根據(jù)生物化學(xué)的理論,膽堿是可以在體內(nèi)合成的。絲氨酸(Serin,蛋白質(zhì)氨基酸的一種)有維生素B6的輔助就能產(chǎn)生膽堿,蛋氨酸(Me-thionine氨基酸的一種)在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化成膽堿。螺旋藻含絲氨酸3.23%,蛋氨酸1.95%,合計(jì)有5.18%,含量非常之高。假如有足量的B6則體內(nèi)會(huì)合成較多的膽堿,使血壓下降,其他的高血壓癥候也會(huì)痊愈。但光有B6 不行,必須有鎂的幫助B6才能形成B6PO4的活性型態(tài)。螺旋藻含高量的葉綠素(1.33%葉綠素是鎂的化合物)可以完成此項(xiàng)工作。 有些高血壓患者缺鉀而吃鹽又多時(shí),都會(huì)造成高血壓的惡化,因?yàn)槿扁洉?huì)使腎小球受損,腎小球負(fù)責(zé)過(guò)濾血液,過(guò)濾水分及廢物,經(jīng)腎導(dǎo)管導(dǎo)入膀胱。假如腎小球部分損壞,則血液流速必須加快才能完成過(guò)濾工作,以致血壓升高。高血壓患者往往不喜歡吃蔬菜而無(wú)法獲取鉀。螺旋藻含鉀1.79%,是普通蔬菜的10倍以上,因此對(duì)這類(lèi)患者大有助益。通常連續(xù)服用約兩周即能使血壓下降20-30毫米,繼續(xù)食用效果更令人滿意。 飲食避諱及有益高血壓的維生素、礦物質(zhì)及其他食物: (1)、盡量避免動(dòng)物性蛋白質(zhì),避免咖啡、酒、鹽及太辣的食物。 (2)、其他有益的食物:胡蘿卜、菠菜、芹菜、蔥蒜、柑橘、葡萄、哈蜜瓜等。 (3)、維生素及礦物質(zhì):蕓香素(Rutin)、膽堿、鉀、鎂、維他命C。 (4)、有些高血壓是因情緒引起,例如煩惱、害怕、精神緊張,食療之前必先心情恢復(fù)平靜。 |