這位病人是無數治好病例的一位,他在服用二個月后就完全正常了,白內障也逐漸好轉。較重的病例服3-6個月是必要的。
另一方面糖尿病人因胰島素分泌不足,糖類不能為身體所用,于是利用脂肪產生熱量與精力,沒有糖則脂肪的氧化不完全而產生酮體(Ketone bodies),故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味,這就導致酮酸中毒,此時身體會感到疲倦、緊張或有嘔吐的現象,嚴重時把體內的鉀透支,繼而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺鉀,螺旋藻含高量的鉀(1.79%)可中和丙酮酸,防止此種中毒現象。
飲食避諱及有益糖尿病的維生素、礦物質及其他食物:
(1)、避免加工過的碳水化合物,如白糖、白面粉及其制品,動物性蛋白質(肉類)不可過度食用。根據美國陸軍醫(yī)學及營養(yǎng)研究所報告,吃肉太多會導致B6、鎂、鈣、煙堿酸的嚴重缺乏。
。2)、其他有益的食物:香蕉、小黃瓜、深綠色蔬菜、蒜、釀酒酵母、骨粉食物(Bone meal)等。
。3)、維生素及礦物質:C、E、B6、煙堿酸、鎂、鉀、錳、鉻。
(4)、假如糖尿病很嚴重,胰島素注射不要馬上停止,采取逐漸減量的方式較好。
4. 肝。 一個健康的肝對我們人太重要了,它每一秒都在進行化學作用,肝健康時它會合成多種氨基酸以維護組織,當需要時它會將蛋白質轉化成糖類和脂肪,肝也能產生蛋黃素、膽固醇、膽汁及可以清除廢物的血蛋白,可使血液凝結的凝血素,以及各種酵素及輔助酵素,它可以將糖類轉化成肝糖(Glycogen),急用時再轉化過來。它還儲存了鐵、銅及多種微量礦物質,相當量的維生素A、D、E、K及B群。健康的肝可分解各種毒素及病菌感染的毒素,如肝受損這些功能都會受到干擾。環(huán)境污染、空氣污染、農藥余毒、藥物、病毒、化學毒物侵入體內,干擾營養(yǎng)吸收,消耗體內的營養(yǎng)素,長期積累使肝臟喪失解毒功能,必須營養(yǎng)充分始能減低毒害。
有些人如酗酒的人,膽堿大量隨尿流失,引起脂肪肝,有些人營養(yǎng)不良缺膽堿也會引起脂肪肝。根據生化學的理論,當缺膽堿時肝細胞內的三甘油脂轉送發(fā)生障礙而貯積在肝臟內,形成脂肪肝,這種不正常現象成為慢性,肝臟就容易有纖維變性,最后肝硬化,引起肝機能衰竭。在肝臟嚴重受損時,蛋白質所含的氨基酸會隨尿大量流失,此時需特別補充蛋白質。螺旋藻含植物性高蛋白對肝臟病人尤為需要,又含高量的蛋氨酸與絲氨酸,在鎂及維生素B6之輔助下體內合成多量的膽堿,對脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及預防效果。
很多酵素是由蛋白質轉化而來,但沒有B6與鎂,肝就不能合成各種酵素,如此會使各種荷爾蒙減少,會使血中胰島素過多血糖降低。近年來測驗血糖低已成為肝受損與否的檢查方法。
鉀幫助葡萄糖轉化為肝糖儲存,需要時放出被身體使用為熱能,防止血糖過低,使人不易疲勞。螺旋藻含高量的鉀,對肝臟也很有益,在日本許多臨床報告證實對肝病治療效果很好。長期GOT、GPT高,服用藥物無法改善的患者,服用一個月即有明顯的效果,三個月內降至正常值。
飲食避諱及有益肝病的維生素、礦物質及其他食物:
。1)、 避免鹽、辣味、白糖、酒。暫時幾周不吃油。
。2)、 檸檬、木瓜、黃瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、綠葉蔬菜、生羊乳、健康的動物肝臟等。
。3)、維生素及礦物質:C、膽堿、B6、B12(每日吃螺旋藻6克可以獲得約4.5-5微克的B12,為人體每日需要量的150%),E、A、蛋黃素、煙堿酸。
5. 便秘與痔瘡: 根據Adelle Davis之著述,痔瘡或痔瘡出血是缺乏維生素B6引起的,詳細的原因科學家目前尚不能完全確定。
依據實際食療的經驗,螺旋藻與維生素B6并療可以說是痔瘡最好的治療方案,因為其含鎂協(xié)助B6的吸收,又含堿性元素(鉀鎂等)可防腸痙攣性的便秘。鎂、B6、蛋氨酸、絲氨酸合成較多的膽堿,同時其他成分使膽汁正常,防止未消化的脂肪與鐵鈣結合成堅硬的大便而引起便秘。在不便秘的情況下痔瘡更容易痊愈。
如果痔瘡很嚴重,螺旋藻與維生素B6(每日100-200mg)并療,如鴿蛋大的痔瘡在一周中即消失,避免手術之痛苦。必要時B6可提高用量到每日300mg,但癥狀消失后B6要減量食用,每日食10mg即可。年齡大的人痔瘡改善速度較慢,約1-2個月,并請配合飲食的改善。
飲食避諱及有益痔瘡的維生素、礦物質與其他食物:
(1)、 避免加工食物及白糖,避免動物性蛋白質。
(2)、 蔬菜水果、豆芽菜可以改善循環(huán),檸檬、橘子、葡萄、木瓜、鳳梨、蒜、馬鈴薯、堅果。
(3)、 維生素及礦物質:維生素P(柑橘的果肉含量豐富)、B6、C、蛋黃素、E、A(螺旋藻含量最豐富)、K(K對痔瘡出血特別有益,天然來源是綠色植物、蛋黃、肝等)。
6. 貧血癥: 紅血球的主要原料是蛋白質,因此缺蛋白質就會貧血,缺鐵則血紅素不能形成,不過沒有銅的金屬酶則鐵不能進入細胞也會貧血,維生素E缺乏時,血紅球外一層不飽和脂肪酸受到過氧化物的破壞,使血紅球破損而造成貧血。一般補血劑含鐵太高往往破壞維生素E,反使貧血更嚴重。缺葉酸、缺B12也會貧血,此兩種為細胞不可缺少的成分。缺B6發(fā)生細胞血球鐵芽細胞性貧血。
螺旋藻含植物性蛋白質、鐵、銅、維生素E、葉酸、B12、B6,對貧血癥非常有益,而且B12含量特別豐富,因此貧血改善情形很理想,一般約服二周即有明顯改善,約45-60日使紅血球數(R),血紅素(Hb)可達到正常值。
飲食避諱及有益貧血的維生素、礦物質與其他食物:
(1).避免茶與咖啡,兩者干擾體內鐵質吸收。
(2).有益食物:香蕉(富鐵、葉酸)、蜂蜜(富銅)、向日葵籽、蛋黃、肝、芝麻等。
(3).維生素及礦物質:有機鐵、B12、B6、泛酸、葉酸、E、C。
7. 降低膽固醇,避免粥狀動脈硬化: 有關動物實驗報告證實,螺旋藻具有降低血清膽固醇及肝中膽固醇含量的效果。
究其可能的原因之一是植物性蛋白質含量高具有降低膽固醇的效果。由于植物性蛋白質與動物性蛋白質之氨基酸組成不同,改善了因食用動物性蛋白質過多而導致的膽固醇癥。另外,食物纖維素所含的非纖維質可能是促進血清膽固醇含量降低的主要因素。非纖維素纖維質包括果膠、半纖維素、植物膠及膠質均具有降低血清膽固醇的效果。這些物質在腸中吸附膽酸,促進膽酸排泄,使肝中膽固醇加速代謝。螺旋藻食物纖維質有89.7%是非纖維素纖維質,可能是降低膽固醇效果的另一原因。
在實際食療經驗上,許多輕微腦中風的患者,食用之后也有良好改善效果,其原因當與膽固醇降低有關。